Dieses Messer wurde entwickelt, um den Anforderungen von Branchenprofis gerecht zu werden. Die Klinge besteht aus exklusivem, leistungsstarkem und langlebigem NITRUM®-Edelstahl.
Der Griff dieser Serie ist ein revolutionärer ergonomischer Griff, bestehend aus angespritztem Polypropylen, einem hygienischen Kunststoffmaterial mit guter Stoßfestigkeit, rutschfest und hitzebeständig (120-130°C). Die Verbindung zwischen Griff und Klinge ist dank seines Spritzgussprozess dauerhaft.
Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die verschiedenen Lebensmittel zu unterscheiden, was eine bessere hygienisch-sanitäre Kontrolle für den Verbraucher gemäß europäischen Vorschriften ermöglicht.
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