Der japanische Wasserstein überzeugt durch seine hohe Schärfleistung. Er ist mit Wasser zu benutzen und eignet sich nicht nur für japanische Messer. Dieser Kombinationsstein verfügt über zwei verschiedene Körnungen. Die Körnung 1000 bietet sich für das Schärfen stumpfer Schneiden, die Körnung 3000 für den feinen Abzug an. Vor dem Gebrauch sind die Steine etwa 5 bis 10 Minuten zu wässern, was in dem mitgelieferten Kunststoffsockel problemlos möglich ist. Dann wird einfach die Seite mit der benötigten Körnung nach oben aufgelegt und schon kann es mit dem Schärfen losgehen. Maße: 21 x 5 x 5,5 cm
| Gesamtlänge: | 21,0 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 880 g |
Lieferumfang:
- 1x Herbertz – Japanischer Kombinationsstein
- 1x Kunststoffsockel
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